Vad blir det för mat!?

I dag ville sonen testa en broccolisoppa från Jenny Mustards New Vegan: det nya veganska köket.

Vi följde receptet i stort sett men då vi vill ha en något krämigare soppa så valde jag att efter de tio minuterna av kokning plocka undan några broccolibuketter (för garnering) och tillsätta lite iMat och mixa soppan ännu en gång. Därefter smyckade jag soppan med buketterna samt en rejäl klick iMat Fraiche. Succé!

efter recept av Jenny Mustard med en egen twist

Dessutom så snodde vi ihop en favorit! En libanesisk sallad från Jävlig gott.

Dagens boktips: NEW VEGAN: det nya veganska köket av Jenny Mustard.

Trevlig fredagskväll!