Mina favoritkokböcker!

New Vegan – Jenny Mustard

The Fresh Foodie – Leila Lindholm

Friendly Food – Hanna Göransson

Inspirerande recept och massor av vackra bilder! 

Husse är hemma på besök från Uppsala. 

Banff är mycket nöjd!

Too cool for school ...

Besök på Rytmus.

Det syns på skåpen att eleverna går det estetiska programmet.

Välklädd estet.
(Nudie & Dr. Martens)

Välklädd estetmamma. 
(Claes-Göran & Hope)

Till och med omgivningarna är tilltalande.
(Sickla)

Älskade pappa! 

Vad blir det för mat!?

I dag ville sonen testa en broccolisoppa från Jenny Mustards New Vegan: det nya veganska köket.

Vi följde receptet i stort sett men då vi vill ha en något krämigare soppa så valde jag att efter de tio minuterna av kokning plocka undan några broccolibuketter (för garnering) och tillsätta lite iMat och mixa soppan ännu en gång. Därefter smyckade jag soppan med buketterna samt en rejäl klick iMat Fraiche. Succé!

efter recept av Jenny Mustard med en egen twist

Dessutom så snodde vi ihop en favorit! En libanesisk sallad från Jävlig gott.

Dagens boktips: NEW VEGAN: det nya veganska köket av Jenny Mustard.

Trevlig fredagskväll! 

  Denna morgon – en gröt på glutenfria havregryn, mosad banan och en slurp honung.

Toppad med hampafrön och hemlagad chiasylt. 
Med mandelmjölk.

Jag vet inte vad som hänt. 

Jag gillar ju egentligen inte att baka. Är inte jätteintresserad av att laga mat heller för den delen. Men sedan jag började läsa olika RAW- och veganrecept så har jag inspirerats. Kanske är det enkelheten i att slippa använda ugn och spis (RAW) som är nyckeln. 

I dag svängde jag ihop en Silky Vegan Chocolate Mousse Pie efter inspiration av Leila Lindholms recept i The Fresh Foodie.

Nedan följer originalreceptet. Jag bytte ut hasselnötterna mot mandlar. Och eftersom jag bara hade tre avokado hemma så tog jag en halv banan istället för den saknade fjärde. Och ovanpå rev jag några rutor vit veganchoklad.

Riktigt god! 

recept från Leila Lindholms bok The Fresh Foodie