I min familj så fyller vi alla år på våren.
Därför brukar vi ibland samla ihop ett par födelsedagar då vi firar. För annars skulle vi inte göra annat än att kalasa stup i kvarten. 

I går var en sådan dag. Då firade vi bland annat min fina pappa som är världens sötaste och snällaste! 

Vi testade att göra en för oss ny maträtt. En grekisk köttfärspaj med smak av Grekland. Oliver och fetaost gav tonen och så blandade vi upp med grönsaker. Filodegen var både rolig och utmanande att jobba med. Då vi lade ut den lite för tidigt, så hann den torka lite i kanterna vilket gjorde att det blev lite smulkaos över hela golvet. Dessutom glömde vi att lägga in den rivna osten i rullen men det löste vi på ett kreativt sätt och la den helt sonika ovanpå filorullen istället. Och det blev hur bra som helst! Den snyggt rullade på bilden ovan är en före gräddningsbild på den vegetariska som blev lite snyggare då vi hunnit öva lite.

Till detta en myntasås gjord på yoghurt och en supersmaskig sallad med sparris, avokado, tomater och pumpakärnor. Alla blev mätta och belåtna. 

 
skärmdump från COOP's MER SMAK

Och eftersom jag fått förfrågan på Instagram om hur man tillagar rullen så finns receptet på sidan 18 i Coop's tidning MER SMAK (klicka på länken för recept).

Vi gjorde ju även en vegetarisk variant där vi bytte ut köttfärsen till quornfärs, fetaosten till Astrid och Apornas Cheezly med cheddarsmak och den rivna osten med soja-mozzarella från Tofutti.

Tokälskar min familj!! 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

      Fredagsgodis från Sophies Canelé!             ...

              Fantastiskt gott från Sophies Canelé   Följ Sophie på Instagram för mer gott!     ...

  Vi fick ett kort!             Banff betraktar. Banff accepterar. Banff gillar.       ...

  Sitter här hemma och skrattar lite för mig själv.   Hittade dessa bilder hos BORED PANDA och alla vi som är kattägda känner nog igen oss.     bilder lånade från BORED PANDA   Vad är det med katter och julgranar!?   Nåja, i ärligh...