RAW and VEGAN

Hittade ett recept via Femina som jag var tvungen att testa. Originalreceptet kommer från bloggaren Jenny Mustard som bloggar vackert och veganskt! 

Bananer, dadlar, glutenfria havregryn, kakao, sötmandel och så la vi till lite kokosflingor denna gång. 

Nästa gång kanske det blir gojibär eller aprikoser i. Eller pumpakärnor och solrosfrön. Bara fantasin sätter gränser.

De är små. 

De är sagolikt goda. 

En perfekt liten tugga med smak av vanilj och rom.

Söndagsfikan blev en perfekt liten canelé. Tillsammans med en Dulsao från Nespresso. I och på favoritporslinet Ensō från Aida Danmark.

Alla goda ting är tre – som ett kinderägg! 

Följande text är hämtad från Sophies Canelés hemsida:

"En canelé (uttalas kanölé) är ett litet bakverk med ursprung från regionen Bordeaux i sydvästra Frankrike. På 1800-talet bakade den religiösa befolkningen i Bordeaux ett bakverk som de kallade ”canelas”. Canelas är caneléns förfäder. Denna utvecklades under årens gång och försvann till och med en tid under den franska revolutionen. Canelén har en lång historia som är förbunden med staden Bordeaux, med dess hamn och dess vin. Bakverket är frukten av en tradition som bibehållits genom franska hantverkare i Bordeaux som under lång tid hållt receptet hemligt."

Nya numret av Kinfolk och en chouquette från Sophies Canelé.

Njutningsfullt!

Jag är kräsen. 
När det kommer till bullar så är det ingen som kan klå min mammas hembakta. 
Och med en morfar som var konditor och bagare så har jag satt ribban högt.

Jag är absolut ingen storkonsument av bröd, bullar och kakor då min mage och kropp mår bäst utan gluten.

Men ibland händer det att det slinker ner något gott. 

I dag var vi förbi på nyöppnade Sophies Canelé på Sankt Eriksgatan 81. En mandelcroissant fick följa med hem. Och jag är smått lyrisk! Riktigt gott! Tummen upp! Superbt! 

Jag kan varmt rekommendera ett besök hos Sophies Canelé om du är sugen på något riktigt smaskigt. 

Dagens lärdom: om jag blandar äggmjölk så går det inte lika bra med spiskummin ...

Smakar inte kardemumma, om jag säger så.

Fredagsmorgonförvirrad! 

I never settle for second best!

Men jag känner mig nöjd med silver.

Trevlig helg! 

KLICKA på bilden för större bild!

KLICKA på bilden för större bild!  

I dag var det dags igen. 

Dags för den mycket glasskräsna att prova något nytt.

En promenad över bron till Kungsholmen för att smaka på glassen hos FRYST.

Populärt ställe. Strax efter vi handlat våra glassar blev kön lång.

Och många verkade vara stammisar på besök.

Jag testade saltlakrits och hallon/rabarber.

Maken tog en bägare med kardemumma/rabarber och gräddmjölk/blåbär. 

Så här ska glass smaka. Nästan precis lika god som makens!

Så tummen upp från mig.

Mitt tips är att inte komma alltför sent på dagen.

För här är glassen färsk och när dagens laddning är slut så är den slut!

Och när glassen är slut så stänger FRYST för dagen.

Färskare än så blir det inte.

Så satt vi där i sommarregnet och njöt av stans godaste köpeglass med vacker utsikt över Karlberg.